応用化学コース
RYOICHI NAKAYAMA
中山 良一
専攻分野
#バイオマス資源
#食品・化粧品のレオロジー
#生体ポリマー
研究テーマ
・酵素反応による有機質資源の物質変換によるプロセスの開発
・生体ポリマーによるゲル並びに膜の調製と物質の担持と透過
・流動性を制御しやすい新しい食品・化粧品の開発
・食品に含まれる機能性成分の抽出
MESSAGE
生物の機能を応用する化学工業はこれからさらに発展すると考えられます。本研究室では，「環境適応・安全性・高効率」をキーワードに生物由来の有機質資源の多角的利用として，バイオマス資源のエネルギー変換や付加価値の高い素材として高分子膜やカプセル粒子の開発を試みます。
さらに，食品，化粧品，医薬品，塗料など身近な製品の開発で必要なレオロジー測定を行い，新しい製品開発を目指します。
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