キャンパスライフ

笠井通雄先生セミナー(生命科学セミナー)

-生命科学コース- イベント

 

2017年7月27日(木)に2年生の必修科目である「生命科学セミナー」授業内で、日清オイリオの笠井通雄先生をお迎えしてセミナーをしていただきました。

笠井先生は日清オイリオの研究開発に携わっており、そもそも油とは何なのか、どのように取るのかなど、食品に直結した話をしていただきました。また授業の後半ではオリーブオイルのテイスティングを行い、イタリア産とスペイン産の違いや、エクストラバージンオイルと普通のオリーブオイルの違いを解説していただき、とても楽しい内容のセミナーでした。




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